4行业资讯
您的位置: 首页 ->  行业资讯 -> 为易化工科技厂家告诉您不粘锅不粘的原理

不粘锅,作为人们烹饪食品息息相关的炊具之一,在我国的生产历史,可以追溯到70年代末。当时.轻工业部组织了一次由铝制品生产企业、科研单位、国外专家参加的内涂外搪铝制品技术座谈会。会后,提出开发不粘锅的课题,由此国内的10多个铝制品生产企业开始了不粘锅的研制开发工作。1981年,贵州风雷军械厂生产出我国第一个不粘锅产品。在此后的几年里,沈阳市铝制品厂、广东南方五金厂、上海铝制品厂、佛山的生产企业先后从国外引进内涂外搪铝制品生产线,并陆续生产出合格的产品。普及到百姓的生活中是在90年代,其独特的性能也被越来越多的消费者认同。不粘锅,最初的设计是为了给人们的生活带来方便,人们不必再担心烧菜时一不小心就烧焦,煎鱼时鱼片会粘在锅壁上。它的外形和普通的烧菜铁锅等没有大的区别,那么看似简单的外衣下,它是怎么实现“不粘锅”的呢?

不粘锅的原理:

不粘锅之所以不粘,全在于锅底的那一层涂料。这种物质是含氟树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物,由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点,故广泛用于不粘炊具、防水透气材料(如防水衣物)、皮革、汽车部件,及微波炉爆玉米花袋等。1990年5月1日,卫生部批准实施国家强制性标准《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》,该标准规定了食品容器内壁聚四氟乙烯涂料的卫生要求,“本标准适用于以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂附于经过前处理的铝材、铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250℃以下”。

关于国家制定该标准的目的,负责对标准进行解释的卫生部卫生监督中心标准处负责人肯定地表示:“标准对不粘锅使用作了两个限制,一是不粘锅不能制作酸性食品,二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅涂层是由聚四氟乙烯加上其他助剂烧结而成,这个标准是为检验涂层的质量而设定的,同时,它限定的条件,也是平时使用不粘锅时的限定条件。”

东莞市为易化工科技有限公司 版权所有 © 2018 访问量:BMAP】【GMAP】【后台管理】【百度统计】 备案号:粤ICP备17132426号-2
-->